台北的冬天，极少有真正的雪。但那年冬至过後，一场被气象局称为「十年一遇」的寒流席卷全岛，yAn明山的大屯山顶竟悄悄结了霜，随後落下了细碎的、如砂糖般的初雪。
这对台北人来说是件盛事。以谦提议上山，他说：「书曼，我们在阿尔卑斯山看过万年冰川，在首尔看过没过脚踝的大雪，但这大屯山的雪，是家门口的雪，我们得去看看。」
山上的气温降到了零度。云雾浓得化不开，路边的芒草被冻成了晶莹剔透的冰bAng，风一吹，发出清脆的撞击声。就在这片白茫茫的、台北难得一见的荒凉中，我们在山顶附近的一家矮房坐下，点了一锅「红烧羊r0U炉」。
这是一道充满草莽气气、却能在瞬间点燃T温的料理。
陶锅里，深褐sE的汤头滚煮得翻天覆地。那是以黑麻油爆香老姜，再加入当归、川芎、熟地等十几种中药材慢火熬制的底蕴。羊r0U带着皮，切成适中的块状，炖得皮Ｑr0UnEnG，丝毫没有羶味，只有一种厚实的、带有草本香气的r0U质甜美。
「这种天气，只有这一味能压住这寒气。」我将一块带皮羊r0U蘸上咸甜的腐r酱，递给以谦。
入口的那一瞬，药膳的暖意先是顺着喉咙流进胃里，随後那GU强劲的火热感便朝四肢百骸散开。那是台湾式的强悍，不似法国N油的绵密，也不像韩国辣酱的激进，它是一种内敛的、缓缓回升的温度。
「书曼，你看这窗外的雪。」以谦呼出一口白烟，窗玻璃上满是雾气，模糊了远方的山棱，「以前我觉得只有远方的雪才叫风景，现在发现，能一边看着自家的雪，一边喝这碗羊r0U汤，这才叫生活。」
就在这时，云雾裂开了一道细缝。从大屯山顶往下望，整个台北盆地的灯火如星海般铺展开来。在淡水河口的方向，一架正准备飞向南洋的夜航客机，正缓缓升起。在那片清冷的初雪背景下，飞机的导航灯显得格外红YAn，它正带着台北的寒意，飞向那个永恒的夏天。
「你看，它出发了。」以谦指着天际。
「它飞向了热浪，而我们，决定在这口汤的温暖里，守住这一座山的冷。」我轻声回应。
我在笔记本上，记下了这份异乎寻常的台北冷感：
「大屯山的雪，是台北最奢侈的空白。而羊r0U炉的红烧，是寒冬里唯一的英雄。以谦，所有的棱角最终都会被温暖化解。我们不再追求飞向云端，我们只追求在每一场台北的初雪里，都能并肩守着这锅化不开的深情。飞机划过了云海，而我们，终於在这口汤里，读懂了相依为命的重量。」
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