原本鸡蛋就已经吃不完了，现在新长成的鸭子也开始下蛋，吃不完的蛋就更多了。
所以三人一合计，准备把这段时间攒起来的鸡蛋鸭蛋都腌成咸蛋。
这样一来既能消耗掉这些蛋，腌好了给哨所那边送去一些，也搁得住。
做法也简单。
把桶里挖回来的红泥倒进盆中，调入适当的凉开水，变成略显粘稠的泥浆。
鸡蛋和鸭蛋滚一遍高度白酒，裹上红泥，再蘸盐，之后码放在坛子里，封好坛口放风阴凉处等着就行了。
过程是不复杂，只是鸡蛋鸭蛋实在有点多。
三人忙活了几个小时，才总算腌好了两大缸的咸蛋。
顺带手的还又起了一缸腌酸菜。
东北人总是很难离了这一口的.ipg
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