夜黑风高，深更半夜，正适合炖肉。
李爱国趁着夜色，开始忙碌了起来。
今天机务段奖励的2斤肉，晚饭只用了不到半斤，还剩下一斤半，足够再吃四五顿。
现在天气炎热，鲜肉放得时间过长，说不定会臭掉。
不如把鲜肉炖成卤肉。
既不会变质，吃起来也方便。
男子汉大丈夫，说干就干。
精钢锅坐在煤炉上，加入水，放入肉，洒上盐，再把花椒，八角等调料丢进去。
待水沸腾之后，盖上煤炉的塞子，开始小火慢炖，这样卤出来的肉才更入味。
趁着卤肉的空档，咱李爱国也不闲着。
咱火车司机要霸服，要肝战力……
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