赵姐在做饭的时候就用豆浆鱼。
武勇诧异地看着桌上的菜，面露不解，“赵姐，你是不是太累了？烧鱼怎么不把鱼鳞和内脏去掉呢？”
其他老船工都笑了笑，“这种石婆刹，也就是咱们经常说的豆娘鱼。只要把这些鱼全条用海水冲洗干净，不宰杀，连鱼鳞和内脏上锅蒸煮。吃的时候再去掉鱼鳞和内脏。这样吃法才能原汁原味。”
武勇还是不理解，内脏这东西不弄出来多脏啊？
“为什么要这样做呢？”武勇好奇地问。
赵姐回答：“因为鱼鳞能保持鱼皮下的脂肪不流失，不过这样的做法仅限于蒸。如果用来做汤底，就要去掉鱼鳞和内脏，保持汤底的鲜甜味道而不带泥味。”
武勇听到这话眨眨眼睛，“我的天哪，一条鱼居然还有这样的吃法！那我尝尝味道怎么样！”
赵姐已经把一条蒸好的石婆刹（七带豆娘鱼），用公筷去掉内脏和鱼鳞，“你现在尝尝，保证你吃了忘不了！”
这些都是他们这些老渔民积年累月攒下来的经验，能尝到最新的那股味道。
武勇吃了一点，眼睛一亮，“果然味道很好！赵姐，你那锅里装的是什么呀？”
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