厉元朗没想到，在2008年，就有人能想到百姓大食堂这门生意。很多的小饭店，都是做单锅小炒，这样客单价会非常的高。
而大食堂都是采用半自助的形式，大锅出菜，提前确认好菜单，让食客跟着菜品走。
这样做有两个好处，首先厨师的工资不用给太高。其次，因为是大锅菜，所以客单价会降低。
这就是介乎于在预制菜跟饭店之间的大食堂，不光普通的上班族觉得实惠，就连一般的老百姓都能消费得起。
第385章百姓大食堂
朱亚培觉察到厉元朗有兴趣，便解释说：“我看到很多瑞丰县的百姓，每天忙起来，中午都来不及做饭。”
“我就想着卖盒饭，但盒饭的种类单一。于是又想到了做食堂，每天准备八百到一千人的饭食，必要的时候，可以增加窗口，一步一步，按照预制板场的空间，最终能解决六千到八千人的吃饭问题。”
“如果有单位需要送餐，我们也可以配送，但需要提前一天告知，并且十份起订……”
这绝对是个聪明人，而且脑袋非常灵光，居然想到了外卖配送，并且头脑清晰的对市场进行了预估。
或许，他一开始，盯上的就是预制板场，而不是辉煌大厦。
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